富硒米对人体有以下一些潜在作用：

1. 抗氧化：硒是一种抗氧化剂，有助于清除自由基，减少氧化损伤。

2. 增强免疫力：对免疫功能可能有一定调节作用。

3. 可能有益心血管健康：有助于维持心血管系统的正常功能。

需要注意的是，食物对健康的影响通常是综合的，而且不能替代药物治疗疾病。同时，适量食用富硒米等富硒食物是有益的，但过量摄入硒也可能带来健康风险。

以下是一些补充硒的方法：

1. 食用富硒食物：除了富硒米，还包括动物内脏（如肝、肾）、海产品（如虾、鱼、贝类）、蛋类等。

2. 服用硒补充剂：在医生建议下，可选择合适的硒补充剂。

以下是一些富含硒的食物：

1. 动物内脏：如猪肝、猪肾等。

2. 海产品：如虾、蟹、牡蛎、海参等。

3. 蛋类：如鸡蛋、鸭蛋等。

4. 肉类：如瘦猪肉、瘦牛肉等。

5. 大蒜。

6. 紫薯。

成年人每天硒的适宜摄入量为 60~400 微克。

不过，具体的摄入量可能因个体差异、年龄、健康状况等因素而有所不同。摄入过量或不足的硒都可能对健康产生影响。